Io quando ho problemi uso la pagina della mappa, il percorso appena effettuato (devi settare il gps in modo che lo disegni sulla mappa), la posizione in cui mi trovo e la posizione del punto di arrivo.
non guardare la direzione della freccia che ti confonde.

Sel a traccia che stai lasciando sulla mappa va in direzione nord per esempio e il punto di arrivo e' a 30° e, gira di 30 gradi e vai.

Cosi utilizzi solo la cosa piu sicura che un gps ti puo' dare, la posizione. (ne direzione ne altimetrie ne nient'altro)