Io metto di fianco al prezzo la dicitura "venduto a tizio" in rosso, ma lascio il resto, per il motivo espresso da calcifer. Anche a me fa comodo andare a vedere inserzioni di oggetti simili per valutare i prezzi medi, sia quando devo vendere che acquistare.

Se invece l'inserzione è multipla e presenta diversi oggetti allora preferisco eliminare tutto il venduto, magari lasciando solo una stringa del tipo "asg xyz venduta a tizio".

In effetti quando vado in un topic di vendita per comprare qualcosa mi scoccia trovare ancora mille foto e didascalie di oggetti già venduti e dovermi spulciare un topic enorme per vedere se c'è qualcosa che mi interessi e che sia ancora disponibile.